Entenbrust abtupfen und die Haut im kreuzschnitt einschneiden ( Achtung nicht das Fleisch verletzen!).
Eine Pfanne auf dem Herd ohne Fett erhitzen (die Haut der Entenbrust hat genug Fett in sich).
Die Entenbrust auf der Haut-Seite 5 Minuten scharf braten, wenden und weitere 2-3 Minuten braten, dann salzen und pfeffern.
Die Entenbrust auf dem Grillrost bei 175 Grad Umluft ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen garen und anschließend in Alufolie etwa 3-5 Minuten ruhen lassen, damit sich das Fleisch wieder entspannen kann.
Die Entenbrust auf einen Teller geben und mit WÜRZICH Rotwein & Rosmarin nach Belieben garnieren.
Dazu schmecken zum Beispiel Kartoffeln oder Klöße und Rotkohl.
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Entenbrust abtupfen und die Haut im kreuzschnitt einschneiden ( Achtung nicht das Fleisch verletzen!).
Eine Pfanne auf dem Herd ohne Fett erhitzen (die Haut der Entenbrust hat genug Fett in sich).
Die Entenbrust auf der Haut-Seite 5 Minuten scharf braten, wenden und weitere 2-3 Minuten braten, dann salzen und pfeffern.
Die Entenbrust auf dem Grillrost bei 175 Grad Umluft ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen garen und anschließend in Alufolie etwa 3-5 Minuten ruhen lassen, damit sich das Fleisch wieder entspannen kann.
Die Entenbrust auf einen Teller geben und mit WÜRZICH Rotwein & Rosmarin nach Belieben garnieren.
Dazu schmecken zum Beispiel Kartoffeln oder Klöße und Rotkohl.
